“อับริเซียส์”รร.ชาเทรียมสาทรต้อนรับเชฟดัง“โรแบร์โต”เปิดมิติใหม่9เมนูสเปนต้นตำรับ”

 

“อับริเซียส์”รร.ชาเทรียมสาทรต้อนรับเชฟดัง “โรแบร์โต”

เปิดมิติใหม่“9เมนูสเปนต้นตำรับ”เสมือนได้นั่งอยู่ในสเปน

 

เชฟโรแบร์โต กอนซาเลซ อลอนโซ ประจำที่ห้องอาหารอับริเซียส์ รร.ชาเทรียม สาทร กรุงเทพฯ

เรื่องโดย...#เพ็ญรุ่งใยสามเสน #gurutourza #รายการรวยด้วยข่าวเสาร์อาทิตย์FM97 #TAT  #เที่ยวกับกู๋ #ชาเทรียมสาทร #อับบริเซียส์ #เชฟโรแบร์โต

 

โรงแรมชาเทรียม สาทร กรุงเทพฯ นำห้องอาหาร “อับริเซียส์” ต้อนรับเชฟดัง “โรแบร์โต” เปิดมิติใหม่“9เมนูสเปนต้นตำรับ”เสมือนได้นั่งอยู่ในสเปน ถ่ายทอดวัฒนธรรมลงในทุกเมนูพิเศษ 9 รายการ ให้ประสบการณ์เสมือนได้นั่งรับประทานอยู่ในสเปน

“ห้องอาหารอัลบริเซียส์” โรงแรมชาเทรียม สาทร กรุงเทพฯ ต้อนรับ “เชฟโรแบร์โต กอนซาเลซ อลอนโซ”เข้ารับตำแหน่งเอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟคนใหม่ ดูแลสเปนนำเสนออาหารแท้ต้นตำรับ ถ่ายทอดรสชาติและเทคนิคอันเป็นเอกลักษณ์ พร้อมจะยกระดับการรับประทานอาหารด้วยประสบการณ์ที่เหมือนอยู่ที่สเปน

 

@เส้นทางการทำอาหารระดับนานาชาติ :

“เชฟโรแบร์โต” เกิดที่เมืองซาโมรา ประเทศสเปน ออกเดินทางสั่งสมประสบการณ์ในครัวระดับโลกมากว่า 20 ปี ทั้งในสเปน สหราชอาณาจักรเอเชีย เชฟเคยทำงานในร้านอาหารชื่อดังอย่าง “DiverXO” มิชลิน 3 ดาว ที่มาดริด “Alkimia” มิชลิน 1 ดาว ที่บาร์เซโลนา และร้านมีชื่อเสียงในลอนดอนกับไบรตัน รวมถึงมีตำแหน่งเอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟที่โรงแรม อินดิโก มาดริด และเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ

“ความเชี่ยวชาญ” สร้างสรรค์เมนู เทคนิคการทำอาหารได้หลากหลาย การบริหารจัดการทีม ได้รับรางวัลมากมาย เช่น ชนะเลิศการประกวดทาปาสที่ซาโมรา (2010) แชมป์ DEVORATAPAS Madrid (2015)

 

@วิสัยทัศน์การมาดูแลอัลบริเซียส์

“เชฟโรแบร์โต” มีวิสัยทัศน์ชัดเจนจะนำเสนออาหารสเปนที่ซื่อสัตย์ต่อรากเหง้า ถ่ายทอดความเป็นจริง แต่ยกระดับให้งดงามทันสมัย เข้าใจง่าย และเพลิดเพลินให้ทุกคนที่ได้ลิ้มลอง มุ่งเน้นใช้วัตถุดิบคุณภาพเป็นหัวใจหลัก สื่อสารผ่านเมนูตรงไปตรงมา เต็มไปด้วยเทคนิคอันประณีต

“เชฟโรแบร์โต” กล่าวว่า ทุกคนจะพบกับอาหารสเปนแบบดั้งเดิม เรียบง่าย หลากหลายที่อัลบริเซียส์ ผมต้องการถ่ายทอดภาพรวมอาหารสเปน ไม่ใช่เพียงแค่บางภูมิภาค แต่มาจากทั่วทั้งสเปน ผ่านเมนูที่เข้าใจง่าย อร่อยกลมกล่อม รังสรรค์ด้วยเทคนิคระดับมืออาชีพ ลูกค้าจะได้สัมผัสมากกว่ารสชาติอาหาร นั่นคือได้ดื่มด่ำเรื่องราวและจิตวิญญาณของสเปนจากอาหารทุกคำด้วย

 

@ไฮไลต์ 9 เมนูใหม่จากเชฟโรแบร์โต

เมนูพิเศษใหม่ที่จะนำเสนอมี 9 รายการ สะท้อนถึงการผสมผสานระหว่างความดั้งเดิมและความร่วมสมัย ถ่ายทอดความงดงามของอาหารสเปนในทุกมิติ เมนูประกอบด้วย:

1.Slow-Cooked and Grilled Leek with Cecina and Cherry Coulis

2.Pan-Seared Boletus Mushrooms with Truffle and Egg Yolk

3.Grilled Octopus with Paprika Mousseline

4.Tomato, Strawberry, and Smoked Sardine Salad

5.Slow-Cooked Razor Clams with Lemon Air and Sofrito Sauce

6.Pan-Seared Sea Bass Galician Style with Sautéed Baby Spinach and Cauliflower Purée

7.Herb-Marinated Lamb Chops with Honey-Lemon Sautéed Potatoes

8.Australian Wagyu Rib Eye (500g or 250g) with Piquillo Peppers

9.Zarzuela Seafood Soup with Toasted Almonds, Lobster, Scallop, Tiger Prawn, and Clams

 

@ประสบการณ์ที่มากกว่ามื้ออาหาร

“อัลบริเซียส์” เป็นมากกว่าอาหารมื้อพิเศษ นั่นคือ “การเดินทางสู่หัวใจวัฒนธรรมสเปน” ที่เชฟโรแบร์โตต้องการให้ลูกค้าผู้มาเยือนสนุกสนาน ตลอดการลิ้มลองแต่ละเมนู และเข้าใจเรื่องราวเบื้องหลังแต่ละจาน ทำให้การรับประทานเป็นทั้งการเรียนรู้และการเฉลิมฉลองด้วย

 

สำรองโต๊ะได้ที่ https://www.chatrium.com/sathonbangkok/albricias

โทร 02-672-0200

Line: @chatriumsathon

Facebook: https://www.facebook.com/Albricias.bangkok

IG: https://www.instagram.com/albriciasrestaurant